日本橋のラーメン HACHIKI 八起を食レポ

京都老舗の鳥料理専門店の八起庵さんが、日本橋室町にラーメン屋さん（兼そば屋）をオープンしました。

その名もHACHIKI 八起

実際に行って新感覚のラーメンを食べてきましたので食レポします。

日本橋ラーメン　HACHIKI 八起は並ぶ？待つ？

到着したのは開店5分前。幸いなことに行列は出来ておらず、開店最初の客となりました。店内に入ると食券機があり、単品の、、そばと唐揚げをチョイス。食券を店員さんに渡して待ちます。

お店はオープン２日目ということもありまっさらな状態。カウンターのテーブルも本当に綺麗です。

引き出しに箸やお手拭きが入っているスタイルで初めて来た人は分からなそう。

店内ではまだオープンしたてということもありなんとなくギクシャクしたやりとりがありましたが、10分ほどで唐揚げが登場しました。

日本橋ラーメン　HACHIKI サイドメニューも美味しい

唐揚げの登場です。

結構なボリューム！

揚げたてを提供してくれたので外はさくさく、中はジューシーで美味しいです。

唐揚げを食べていると、いよいよおそばの登場です。

日本橋ラーメン　HACHIKI お味は？

HACHIKI 八起で出しているそばは、鴨南蛮そばが和そば、それ以外がオリジナルの麺を使っているとかで期待が高まります。

いざ実食。

一見日本そば風の見た目ですがそのお味はラーメン風！

そばとラーメンの中間のような味でなんとも新感覚です。

油がのっているスープに柚子の香りがほんのりして爽やかです。

一気にそのまますすってフィニッシュ。

ご馳走さまでした。